تخطيط ومراقبة الإنتاج

» الاستاذ الدكتور سليمان خالد عبيدات
عدد الصفحات:
نوع التجليد: كرتونية
رقم الطبعة: 1
لون الطباعة: اسود
القياس (سم): 17x24
الوزن (كغم): 0.700
الباركود: 9789957970796
السعر : 20.00 $

مع عولمة الأعمال في السنوات الأخيرة أصبحت المنظمات مهتمة في إيجاد وتوزيع الأجزاء والمواد والسلع وللعالم ككل. والجدير بالذكر أن العملاء يرغبون في الحصول على سلعهم بأسرع ما يمكن وباعتمادية عالية، وأن هؤلاء العملاء قد يتطلعون إلى موردين آخرين إذا كان هناك تأخير في إشباع طلباتهم. وكنتيجة لذلك فقد أصبحت العمليات المتعلقة بتخطيط ومراقبة الإنتاج حيوية وهامة وأساسية للنجاح التنافسي أكثر من أي وقت مضى.

تضمن هذا الكتاب استعراضاً معمقاً لمواضيع أساسية في مجال تخطيط ومراقبة الإنتاج وبذلك الشكل الذي يمكن الدارسين والمديرين على حد سواء من فهم ومتابعة المفاهيم والقضايا الأساسية لتخطيط ومراقبة الإنتاج وبالتالي زيادة قدرة المديرين على اتخاذ القرارات الجيدة والتي من شأنها أن تضع المنظمة في موقع تنافسي جيد.

لقد أصبح واضحاً أن المنظمات التي تستطيع أن تعمل وبمخزون منخفض قد حققت مزايا تنافسية. وقد تبنت العديد من المنظمات الاستراتيجيات المتعلقة بالمقارنة المرجعية والتحسين المستمر والتي تدعو إلى تخفيض المخزون. حيث إن هذه الاستراتيجيات تتضمن عددا قليلا من الموردين، وأحجاما صغيرة، وفترة انتظار قصيرة، وبرامج صيانة وقائية، وتدريب العاملين، والتركيز على رضا العملاء. وإذا ما تم تنفيذ كل ما تقدم بشكل جيد فإن ذلك سيؤدي إلى تخفيض المخزون وبالتالي التخلص من كلفة تتراوح بين 5 و50 بالمائة من كلفة المواد المخزونة.

إن تهيئة الطلبة ورجال الأعمال للتعامل مع الظروف البيئية المتغيرة تستلزم تزويدهم بالمعرفة اللازمة وبالفهم الجيد لطبيعة العمليات المتعلقة بتخطيط ومراقبة الإنتاج وبذلك الشكل الذي يؤدي إلى تحسين أداء المنظمات وبالتالي موقعها التنافسي.

وقد تضمن هذا الكتاب عشرة فصول حاولنا من خلالها تقديم الإطار النظري وتقليل الفجوة بين هذا الإطار والمشاكل في الحياة العملية وذلك من خلال تقديم الأنظمة والنماذج التي تمكن الإدارة من البناء على الخبرات الجيدة للأكاديميين والممارسين.

أما تنظيم هذا الكتاب فقد بدأ باستعراض لأهمية تخطيط ومراقبة الإنتاج، في حين أهتم الفصل الثاني بأنظمة الجدولة والتخطيط الإجمالي، أما الفصل الثالث فقد استعرض الجدولة المتقطعة، كما استعرض الفصل الرابع موضوع تخطيط وجدولة المشاريع، كذلك استعرض الفصلين الخامس والسادس أساسيات في الرقابة على المخزون وتطبيقات الرقابة على المخزون. وقد تم استعراض تخطيط احتياجات المواد في الفصل السابع في حين تم استعراض إدارة الصيانة في الفصل الثامن. وأخيراً تم استعراض إدارة الجودة الشاملة والرقابة على الجودة في الفصلين التاسع والعاشر.

1. أهمية تخطيط ومراقبة الإنتاج

    المقدمة

       دور الرقابة على الإنتاج

       الرقابة على الإنتاج كنشاط تنظيمي

       الرقابة على الإنتاج كنظام

       تحليل وتخطيط الأنظمة

    دورة الأعمال أو تذبذب الاستثمار الإجمالي في المخزون

    الإنتاجية والأداء المصاحب لعملية تخطيط ومراقبة الإنتاج

       المقارنة بين بعض الدول من خلال بعض الصناعات وذلك فيما يتعلق بدوران المخزون

       المقارنة بين الصناعات

    التركيز على أنواع محددة من المخزون من قبل الصناعات

    المداخل الحديثة لإدارة سلسلة العرض للمواد والمعلومات

       مخزون تاجر التجزئة المدار من قبل المزود

    مراجع الفصل الأول

2. التخطيط الإجمالي والجدولة في حالة الإنتاج المستمر

    مقدمة

    خطة الأعمال

    التخطيط الإجمالي للإنتاج

    تخطيط الطاقة

    جدول الإنتاج الرئيسي

       التخطيط الأولي للطاقة

       تخطيط الاحتياجات للمواد

    مفاهيم أساسية متعلقة بعملية التخطيط الإجمالي

       مفهوم الإجمالية

       أهداف التخطيط الإجمالي

       تقدير الطلب الإجمالي

    العلاقات بين القرارات المختلفة

    الاستراتيجيات المتاحة لتطوير الخطط الإجمالية

       تغيير حجم القوى العاملة من خلال التوظيف والتسريح

       تغيير مستوى المخزون

       تغيير معدلات الإنتاج من خلال التشغيل الإضافي أو القبول بالوقت الفائض

       التعاقد مع مجهزين آخرين

       التأثير على الطلب

       تأخير تسليم الطلبات للعملاء (الطلب من العملاء الانتظار فترة أطول

       تنويع المزيج الإنتاجي

    الطرق المتاحة لتطوير الخطة الإجمالية

       المحاولة والخطأ

       البرمجة الخطية

       القاعدة الخطية للقرار

       الاجتهاد المنظم

       البحث الحاسوبي

    التخطيط الإجمالي للمنظمات الخدمية

    تطبيق الخطة الإجمالية وجدول الإنتاج الرئيسي

    تمارين

مراجع الفصل الثاني

3. الجدولة في حالة الإنتاج المتقطع

    المقدمة

    التحميل أو التعيين

    المداخل المستخدمة 

       مخططات جانت

       طريقة التعيين

    التسلسل الزمني

       الأولويات في عملية التسلسل

    المعايير المستخدمة للحكم على كفاءة وفاعلية  أي تسلسل للأعمال

    القواعد المتبعة فيما يتعلق بأولوية العمل على الوظائف

    تسلسل الوظائف في حالة كونها تمر بمحطتي أو مركزي عمل

    حالة مرور الوظائف على ثلاث مكائن أو ثلاثة مراكز عمل

    حالة مرور الوظائف على عدد من المكائن

    قاعدة أفضل وظيفة تلي الوظيفة الحالية

    تكنولوجيا الإنتاج المثلى

    الجدولة في الخدمات

       الطرق المتاحة للجدولة وإدارة الطاقة الإنتاجية في المنظمات الخدمية

    التمارين

    مراجع الفصل الثالث

4. تخطيط وجدولة المشاريع

    المقدمة

    الأهمية الإستراتيجية لإدارة المشاريع

    النماذج المتاحة

    المشاكل المصاحبة لاستخدام طريقة تقويم ومراجعة  المشاريع

    النماذج الشبكية

    الإطار العام لطريقة تقويم ومراجعة المشاريع وطريقة  المسار الحرج

    طرق رسم الشبكة الممثلة للمشروع والرموز  المستخدمة

    المصطلحات والرموز المستخدمة

    طريقة تقويم ومراجعة المشاريع

    إعادة التخطيط

    الأهداف الرئيسية والثانوية للجدولة

    المتاجر بين الكلفة والوقت

       الإجراءات العامة لتخفيض الوقت

   تمارين

   مراجع الفصل الرابع

5. أساسيات في الرقابة على المخزون

    المقدمة

    تعريف المخزون

    الطلب المعتمد والمستقل

    أنواع المخزون

    الوظائف التي يؤديها المخزون

    أهداف الرقابة على المخزون

    الشروط أو الاحتياجات الواجب توافرها لإدارة فاعلة للمخزون

    أنظمة أو سياسات المخزون

    الكلف المصاحبة للمخزون والمتاجرة بينها

    نموذج المخزون

    نموذج المخزون التأكدي الأساسي

    حساسية النموذج

    الحجم الأمثل للصنع

    تمارين

    مراجع الفصل الخامس

6. تطبيقات الرقابة على المخزون

    خصم الكمية

       الإجراءات المستخدمة

    النقص المخطط في المواد  أو الطلب من العملاء الانتظار

    حالة نفاد المخزون والاستدلال على كلفة النقص من خلال كلفة الاحتفاظ بالطلبية الواحدة

    استخدام مخزون الأمان

       مخزون الأمان وحالة كون كلفة النقص معروفة

       حالة عدم معرفة كلفة النفاد

    المراجعة الدورية وحجم الطلبية "نموذج الفترة الثابتة"

       الأسباب المشجعة لاستخدام هذا النظام

       تحديد حجم الطلبية

    نموذج الفترة الواحدة والسلع المستهلكة

    مستوى الخدمة وعدد الوحدات الناقصة

    التحليل الحدي

    النماذج المتعلقة بالفترات المتعددة

    تمارين

    الجداول

    مراجع الفصل السادس

7. تخطيط احتياجات المواد

    المقدمة

    اعتمادية الطلب

    دور نظام تخطيط احتياجات المواد في نظام جدولة العمليات

       أهداف نظام تخطيط احتياجات المواد

       طرق تحقيق هذه الأهداف

    هيكل نظام تخطيط احتياجات المواد

    قائمة المواد

    جدول الإنتاج الرئيسي

    منطق معالجة نظام تخطيط احتياجات المواد

    تعريف لبعض المصطلحات التي وردت أعلاه

    الحفاظ على حداثة نظام تخطيط احتياجات المواد في بيئة متغيرة

    حجم الوجبة

    التخطيط المفصل للطاقة

    المحددات والفوائد المصاحبة لنظام تخطيط احتياجات المواد

    تخطيط مصادر التصنيع

    تمارين

    مراجع الفصل السابع

8. إدارة الصيانة

    المقدمة

    أهداف الصيانة

    صيانة الآلات والأفراد

       صيانة الآلات والمعدات

       صيانة الأفراد

    أنواع برامج الصيانة

    كلفة الصيانة

    النماذج المتاحة لإدارة الصيانة

       نموذج القيمة المتوقعة لتقدير كلفة تعطل الآلات

       نموذج التكاليف الاحتمالي لاختيار برنامج الصيانة الوقائي

       نموذج المحاكاة لتقدير كلفة تعطل الآلات

       نموذج نظرية الانتظار لتحليل صيانة الآلات الخدمية

    الاعتمادية مقابل الفشل

       نمط الفشل

    تحديد معدلات الفشل

    طرق تحسين الاعتمادية

    مفاهيم السيطرة على التكاليف

    أنواع التكاليف

       السيطرة الفعالة على التكاليف

    الموازنات الثابتة والمرنة

       أنواع الموازنات

    معايير التكاليف

    تحسين قدرات نظام الصيانة

    تمارين

    مراجع الفصل الثامن 

9. إدارة الجودة الشاملة

    المقدمة

    تعريف الجودة

    تعريف الجودة الشاملة

    العناصر الأساسية لنظام الجودة الشاملة

       التركيز على العملاء

       استحواذ أو تسلط نظام الجودة

       المدخل العلمي

       الالتزام طويل الأجل 

       فرق العمل

       التحسين المستمر للأنظمة

       التعليم والتدريب  

       الحرية من خلال  الرقابة

       وحدة الهدف

       إشراك وتعزيز العاملين

    تطور الجودة من خلال نظام الجودة الشاملة

    الأساس المنطقي للجودة الشاملة

    رواد نظام الجودة الشاملة

       إدوارد ديمنج

       مساهمة جوران

       مساهمة كروسبي

    أسباب فشل نظام الجودة الشاملة

    تطبيق إدارة الجودة الشاملة

       المداخل التي يجب تجنبها عند التطبيق

    الجودة التنافسية

    تكاليف الجودة

       نظام تكاليف الجودة

       عناصر تكاليف الجودة

    أدوات أو وسائل الجودة الشاملة

    مراجع الفصل التاسع

10. الرقابة على الجودة

    المقدمة

    نظام السيطرة على الجودة

    طرق السيطرة على الجودة

    أهمية الجودة

    محددات الجودة

    الفحص

       كم عدد الوحدات التي يجب فحصها

       أين يتم الفحص

       مركزية أو لا مركزية الفحص

    عينات القبول

       خطط العينات

       اختيار الخطة

    منحنى الخصائص

    متوسط النوعية للوجبات المفحوصة

    السيطرة على العمليات

       الانحرافات والسيطرة

    مخططات السيطرة

       مخططات السيطرة على المتغيرات "الوسط والمدى

       مخططات السيطرة للخصائص   

    مخطط  (C-chart) 

    مقدرة العمليات

    نسبة مقدرة العمليات

    دليل مقدرة العملية

    تحديد مقدرة العملية باعتماد التحسين المستمر

    إدارة الجودة في الخدمات

    تمارين

    مراجع الفصل العاشر